Дыета пры панкрэатыце

дыета пры панкрэатыце

Пры панкрэатыце пакутуе важная частка ЖКТ - падстраўнікавая жалеза, якая выпрацоўвае інсулін і мноства ферментаў, занятых у страваванні. Не дзіўна, што вялікае значэнне ў лячэнні і прафілактыцы гэтай хваробы гуляе захаванне дыеты. Пры панкрэатыце рацыён не павінен утрымліваць алкаголь, вялікая колькасць тлушчу і клятчаткі.

Што такое панкрэатыт

Панкрэатыт - гэта вострае ці хранічнае запаленне аднаго з галоўных органаў эндакрыннай сістэмы нашага арганізма - падстраўнікавай залозы. Ад нармальнага функцыянавання гэтага органа залежыць праца ўсяго страўнікава-кішачнага гасцінца і працэс пераварвання ежы.

Падстраўнікавая жалеза размяшчаецца ў непасрэднай блізкасці да печані прама за желудком. Она выконвае мноства функцый, галоўная з якіх - сінтэз гармонаў, у прыватнасці, інсуліну. Таксама ў ёй выпрацоўваюцца стрававальныя ферменты, якія забяспечваюць працэсы расшчаплення і засваенні тлушчаў, бялкоў і вугляводаў. Пераварванне ежы адбываецца пад дзеяннем панкрэатычнага соку, які паступае непасрэдна ў дванаццаціперсную кішку.

Па сутнасці, панкрэатыт - гэта самаатручванне тканін падстраўнікавай залозы Прадуцыраваная ёю ферментамі. Запаленне пачынаецца пры залішняй выпрацоўцы некаторых ферментаў у спалучэнні з падвышаным ціскам у пратоках залозы. Лішнія ферменты трапляюць у агульны крывацёк, негатыўна ўплывалі на працу мозгу, нырак і іншых унутраных органаў.

Прычыны запалення падстраўнікавай залозы:

  • Злоўжыванне алкаголем. Больш за палову назіранняў панкрэатыту звязана з рэгулярным спажываннем вялікіх доз спіртнога.
  • Панкрэатыт часта развіваецца пры жоўцевакаменнай хваробы, траўмах жывата, адукацыі кіст ў жоўцевых пратоках, злаякасных утварэннях ў жалезе.
  • Захворванне можа быць пабочным эфектам прыёму некаторых лекавых прэпаратаў, напрыклад, діуретікі.

У групу рызыкі ўваходзяць дыябетыкі, людзі з іншымі эндакрыннымі паталогіямі і гепатытам У або С. Часам панкрэатыт развіваецца на фоне цяжарнасці або пасля перасадкі ныркі.

Як алкаголь ўплывае на працу падстраўнікавай залозы

Алкаголь у арганізме распадаецца з адукацыяй Ацэтальдэгід, якія таксічныя для чалавека. Клеткі падстраўнікавай залозы асабліва ўспрымальныя да іх пагібельнага ўздзеяння. Акрамя таго, ужыванне спіртных напояў можа выклікаць спазмы і звужэнне параток падстраўнікавай, што прыводзіць да навалы ў ёй панкрэатычнага соку. У выніку стрававальныя ферменты пачынаюць перапрацоўваць саму залозу, выклікаючы запаленне. З часам, калі хвароба не лячыць, клеткі залозы гінуць (панкрэанекрозам) і замяняюцца рубцовай тканінай, орган губляе здольнасць функцыянаваць, як раней.

Віды панкрэатыту

Самая агульная класіфікацыя панкрэатыту абапіраецца на характар ​​плыні захворвання: востры прыступ або працяглы хранічны панкрэатыт з перыядычнымі рэцыдывамі. Гэтыя дзве формы адрозніваюцца па ступені выяўленасці сімптомаў і патрабуюць розных падыходаў да лячэння.

Востры панкрэатыт

Запаленчы працэс пры вострым панкрэатыце развіваецца вельмі хутка і заўсёды суправаджаецца моцнай болем. У большасці выпадкаў захворванне ўзнікае на фоне злоўжывання спіртнымі напоямі або пасля прыёму вялікай колькасці тоўстай ежы. Часам абвастрэння папярэднічае прыступ вострай пячоначнай колікі.

Сімптомы вострага панкрэатыту:

  • Моцны боль у левым падрабрынні, якая аддае ў іншыя органы. Болевы прыступ доўжыцца прыкладна паўгадзіны-гадзіну. Асабліва моцна боль адчуваецца ў становішчы лежачы на ​​спіне. Прыступ узмацняецца пасля прыёму ежы, асабліва смажанай і вострай, і любых спіртных напояў.
  • Ваніты, часта неўтаймоўныя з прымешкай жоўці і горкім прысмакам. Пастаянная млоснасць, ня якая праходзіць пасля ваніт.
  • субфебрыльная або высокая тэмпература.
  • Часам з-за парушэнні адтоку жоўці назіраецца пожелтенія вочных бялкоў, вельмі рэдка - жоўты адценне скуры.
  • У некаторых выпадках болевы сіндром суправаджаецца пякоткай і ўздуцце жывата.

Пры прыступе вострага панкрэатыту патрабуецца неадкладная медыцынская дапамога. Абязбольвальныя прэпараты прыносяць толькі часовае палягчэнне, але не ўздзейнічаюць на прычыну запалення. Пры адсутнасці кваліфікаванай дапамогі хутка павялічваецца рызыка цяжкіх ускладненняў: траплення інфекцыі на запалёныя тканіны, некрозу і абсцэсаў.

Востры панкрэатыт у цяжкай стадыі можа прывесці да шоку і паліорганнай недастатковасці.

Хранічны панкрэатыт

Калі пасля прыступу вострага панкрэатыту чалавек не выконвае рэкамендацыі лекараў і працягвае ўжываць спіртныя напоі і няправільна харчавацца, хвароба з высокай доляй верагоднасці пераходзіць у хранічную стадыю. Хранічны панкрэатыт развіваецца пры значным характары пашкоджанняў падстраўнікавай залозы падчас першага эпізоду хваробы.

Захворванне характарызуецца паступовымі паталагічнымі зменамі структуры клетак падстраўнікавай залозы. З часам яна пачынае губляць сваю асноўную функцыю - выпрацоўку ферментаў, неабходных для пераварвання ежы. Замежнасакрэтарнай недастатковасць праяўляецца:

  • дыярэяй,
  • ўздуцце жывата,
  • змяненнем характару калавых мас - яны набываюць ліпкую кансістэнцыю з-за вялікай колькасці тлушчу ў іх і дрэнна змываюцца са сценак ўнітаза.

Хранічны панкрэатыт можа доўгі час працякаць бессімптомна: вострая боль з'яўляецца, калі ў падстраўнікавай залозе ўжо адбыліся значныя паталагічныя змены. Падчас прыступу хранічны панкрэатыт выяўляецца тымі ж сімптомамі, што і востры:

  • моцная апяразвае боль,
  • млоснасць,
  • ваніты,
  • парушэнні ў працы кішачніка.

Дыягназ ставіцца на падставе ультрагукавога даследавання, камп'ютэрнай або магнітна-рэзананснай тамаграфіі. У ходзе даследавання звычайна выяўляюцца звужаныя пратокі падстраўнікавай залозы з-за адукацыі ў іх камянёў - кальцынатаў. Апаратныя методыкі дазваляюць таксама выявіць кісты на месцы атрафаваліся тканіны. Лабараторныя аналізы крыві пры хранічным панкрэатыце мала інфарматыўныя.

Важнасць ферментаў пры страваванні

Функцыянаванне чалавечага арганізма забяспечваецца складанай сістэмай узаемазвязаных і ўзаемазалежных біяхімічных рэакцый. Дзякуючы асаблівым бялковым злучэнням - ферментам або энзімам - усе гэтыя рэакцыі паскараюцца, забяспечваючы хуткі абмен рэчываў. Дзеянне ферментаў вельмі разумна: кожны з іх здольны ініцыяваць, паскараць або запавольваць толькі адну рэакцыю.

У аснове працэсу стрававання ляжыць праца стрававальных ферментаў. Іх галоўная задача - зрабіць працэс засваення энергіі хуткім і эфектыўным. Ферменты расшчапляюць кампаненты ежы (вавёркі, тлушчы і вугляводы) на прыдатныя да усмоктванню рэчывы. Пры гэтым колькасць выпрацоўваемых ферментаў залежыць ад колькасці і якасці з'едзенага.

Пераварванне ежы пачынаецца ўжо ў ротавай паражніны. Здробненая зубамі на дробныя кавалачкі ежа змешваецца са сліной, у якой утрымліваецца фермент альфа-амілаза. Чым лепш мы перажоўваць ежу, тым прасцей ферментаў слінных залоз ператварыць малекулы крухмалу ў растваральныя цукру і палегчыць працэс далейшай перапрацоўкі.

Пасля першаснай апрацоўкі ежа па страваводзе паступае ў страўнік, дзе пачынаюць працу страўнікавы фермент пепсін і саляная кіслата. Гэтыя рэчывы ствараюць страўнікавы сок, які:

  • забяспечвае антыбактэрыйную абарону арганізма;
  • стымулюе выпрацоўку гармонаў падстраўнікавай залозы;
  • рэгулюе маторыку страўніка;
  • расшчапляе тлушчы і выконвае шэраг іншых функцый.

Акрамя пепсін, які адказвае за расшчапленне вялікіх бялковых малекул, у страўніку вырабляюцца і іншыя ферменты, напрыклад:

  • желатиназа - растваральнік калагена, жэлаціну і іншых бялкоў злучальнай тканіны;
  • ліпаза - фермент, расшчапляюць некаторыя малекулы тлушчу да тоўстых кіслот і моноглицеридов;
  • химозин - запускае працэс пераварвання бялку малака.

Значную ролю ў працэсе стрававання гуляе жоўць. У яе склад уваходзяць жоўцевыя кіслоты, якія стымулююць выпрацоўку панкрэатычнага сакрэту.

З страўніка харчовы камяк эвакуіруецца ў дванаццаціперсную кішку, дзе і адбываецца асноўны працэс пераварвання ежы. Яго забяспечваюць больш за 20 ферментаў падстраўнікавай залозы. Ферменты ўтрымліваюцца ў панкрэатычны соку, які прадукуецца залозай у аб'ёме каля двух літраў у суткі.

Функцыі энзімаў падстраўнікавай залозы:

  • протеазы - расшчапленне бялкоў да амінакіслот;
  • нуклеазы - ўздзейнічаюць на нуклеінавыя кіслоты ДНК;
  • амілаза - расшчапляе крухмал на простыя цукру;
  • ліпазы - раскладаюць тлушчы на ​​вышэйшыя тоўстыя кіслоты і гліцэрына.

Завяршаецца працэс стрававання пад дзеяннем ферментаў тонкай кішкі і карысных бактэрый, якія жывуць у кішачніку. У кішачніку адбываецца ўсмоктванне перапрацаванай ежы ў арганізм (мал. 1).

Пры парушэнні функцыі выпрацоўкі ферментаў органамі сістэмы стрававання, асабліва падстраўнікавай залозай, адбываецца расбалансировка ўсяго арганізма. Падобны дысбаланс цягне за сабой узмацненне млоснасці, дыярэю, метэарызм з наступнай анеміяй і высільваннем.

Што прыняць падчас ежы пры дэфіцыце панкрэатычных ферментаў

Пры панкрэатыце працэс выпрацоўкі падстраўнікавай залозай стрававальных ферментаў парушаецца, з прычыны чаго чалавек пакутуе ад дыскамфорту і боляў у страўніку. У гэтым выпадку пасля поўнага абследавання можа быць прызначаная замяшчальная тэрапія.

Важна!Дзеянне ўсіх ферментных прэпаратаў пачынаецца праз 20-30 хвілін пасля прыёму ежы, таму піць іх трэба строга перад ежай ў прызначанай лечыць лекарам дазоўцы!

Сучасная фармакалогія прапануе вялікая колькасць розных ферментных прэпаратаў жывёльнага і расліннага паходжання. Некаторыя з іх накіраваны толькі на папаўненне недахопу нейкага аднаго энзіма, напрыклад, расшчапляе лактозу або тлушчы. Ёсць і сродкі комплекснага ўздзеяння, прызначаныя пры дэфіцыце некалькіх ферментаў у розных органах стрававальнай сістэмы.

Для чаго патрэбна дыета пры панкрэатыце

У працэсе лячэння панкрэатыту харчаванне гуляе ані не меншую ролю, чым лекавыя прэпараты. Асноўная мэта прызначанай дыеты - аднаўленне функцый падстраўнікавай залозы і нармалізацыя працэсу выпрацоўкі стрававальных ферментаў.

Цяжкія для перапрацоўкі прадукты павялічваюць нагрузку на запалёны орган. Пасля багатага застолля з тлустымі смажанымі стравамі падстраўнікавая жалеза пачынае ўзмоцнена выпрацоўваць ферменты для яе перевариваривания. Калі пратокі залозы звужаныя, выпрацоўваемы ў экстрэмальным рэжыме панкрэатычны сок запасіцца ў жалезе, пагаршаючы развіццё хваробы - здзіўленая падстраўнікавая жалеза пачынае пераварваць саму сябе.

Сігналы аб тым, што жалеза працуе ва ўзмоцненым рэжыме, ўключаюць:

  • цяжар у жываце пасля прыёму ежы,
  • пякотку,
  • адрыжку,
  • прыступы болю ў вобласці страўніка.

Вядома, пастаянна прытрымлівацца строгай дыеты не проста, асабліва ў хатніх умовах. Людзі са строгімі абмежаваннямі ў харчаванні вымушаныя рыхтаваць сабе асобна і ўтрымлівацца ад спакус з'есці што-небудзь смажанае або вострае.

Правілы дыеты № 5: што можна і што нельга значыць пры панкрэатыце

Дыета пры панкрэатыце мае шмат абмежаванняў і па дазволеных прадуктам, і па спосабе іх падрыхтоўкі. Спецыяльна для людзей, якія маюць праблемы з падстраўнікавай залозай, адным з заснавальнікаў айчыннай діетологіі і гастраэнтэралогіі прафесарам І. І. Певзнер быў распрацаваны дыетычны стол № 5.

Але, перш чым знаёміцца ​​з канкрэтнымі палажэннямі гэтай дыеты, неабходна прыняць да ўвагі агульныя прынцыпы харчавання пры панкрэатыце:

  1. харчавацца трэба 5 раз у дзень невялікімі порцыямі;
  2. выключыць смажаныя і марынаваныя прадукты;
  3. пры вострай стадыі захворвання ежу трэба здрабняць ці праціраць;
  4. у рацыёне павінен пераважаць жывёльны бялок;
  5. колькасць тлушчаў у дзень не павінна перавышаць 50 г;
  6. цукар таксама трапляе пад строгае абмежаванне - не больш за 30 г у дзень;
  7. пад забаронай прадукты, якія падвышаюць метэарызм, - салодкія газаваныя напоі, любыя бабовыя, салодкія яблыкі і вінаград, салодкая здоба і некаторыя іншыя;
  8. спажыванне солі зводзіцца да мінімуму - не больш за трох-пяці грамаў.

Важна!Пры панкрэатыце можна ёсць павольныя вугляводы, пры гэтым трэба сачыць за суадносінамі нутриентов ў стравах. Не варта сябе падманваць тым, што цукар можна замяніць мёдам, яго спажыванне таксама варта кантраляваць. У першы час абавязкова спатрэбіцца калькулятар. Неабходна адразу разлічыць норму калорый у суткі і баланс бялкоў, тлушчаў і вугляводаў зыходзячы з індэкса масы цела. Гэтую інфармацыю лёгка знайсці ў інтэрнэце на сайтах, прысвечаных правільным харчаванні і здаровага ладу жыцця. Для падліку калорый і колькасці нутриентов існуюць розныя мабільныя прыкладання.

Усе пералічаныя прынцыпы улічаныя ў дыеце № 5, якая існуе ў базавым і пашыраным варыянтах.

Базавы варыянт паказаны пры рэцыдывах хранічнага панкрэатыту і пры вострым характары захворвання. У вострай фазе дыета больш строгая са мноствам абмежаванняў. Яна накіравана на разгрузку падстраўнікавай залозы і зняцце сімптомаў вострага запалення. У першыя 3 дні вострай стадыі пацыенту рэкамендуецца галаданне для адпачынку падстраўнікавай залозы. Далей на працягу 3-7 дзён дазволена харчаванне вугляводнага прадуктамі маленькімі порцыямі з невялікімі інтэрваламі. Каларыйнасць рацыёну ў гэтыя дні павінна быць паніжанай, а ежа ўжываецца толькі ў працёртым або напаўвадкім выглядзе.

Важна!Распаўсюджана меркаванне, што пры любых праблемах з страваваннем добра дапамагае наварысты булён, асабліва курыны. Пры панкрэатыце, захворваннях жоўцевай бурбалкі і іншых паталогіях ЖКТ тоўстыя наварыстыя булёны катэгарычна проціпаказаныя! Залішняя колькасць жывёльнага тлушчу значна павялічвае нагрузку на падстраўнікавую залозу і перашкаджае нармалізацыі стану.

У рацыён ўключаюцца кашы на вадзе і агароднінныя супы з рознымі крупамі, акрамя прасянай і кукурузнай, вараныя або прыгатаваныя на пару працёртыя гародніна. З напояў дазволены нямоцны чай, кісель, узвар з сухафруктаў. Хлеб дазволены толькі белы і злёгку падсохлы, можна ёсць сухарыкі і печыва тыпу галет.

На трэці дзень вугляводнай дыеты паступова ўводзяць бялковыя прадукты:

  • суп з нішчымнага мяса, пажадана варыць булён з цяляціны, індычкі або курынай грудкі, мяса з булёна варта прапусціць праз мясарубку або здрабніць у блендере;
  • амлет, прыгатаваны на пару або яйкі ўсмятку;
  • паравыя катлеты з нішчымнага мяса ці нятлустай рыбы;
  • тварожныя запяканкі і суфле з тварагу з мінімальнай тлустасцю.

Дыета № 5 прызнана максімальна літаваць падстраўнікавую залозу, якой у стадыі абвастрэння патрэбен поўны супакой. Дазволеныя і забароненыя прадукты для базавай дыеты прыведзены ў табліцы 1.

Важна!Перавага бялковай ежы ў рацыёне можа прывесці да завал. У гэтым выпадку трэба дадаваць больш сырых гародніны і садавіны з дазволенага спісу. Пры падагры перавага аддаецца вавёрак расліннага паходжання або марской рыбе.

Табліца 1. Дазволеныя і забароненыя прадукты згодна базаваму варыянту дыеты № 5.
Катэгорыя Можна Нельга
Напоі

нямоцны чай з даданнем цытрыны і невялікай колькасцю цукру

Адвар шыпшынніка

Разбаўленыя вадой агароднінныя і фруктовыя сокі

Узвары і морсы з свежых садавіны без цукру

Моцны кавы

Шакалад і какава

Газаваныя напоі

Любы алкаголь, у тым ліку піва

пакетаваць сокі

Зялёны чай

Супы (аснова рацыёну)

Агароднінныя супы без поджарку

крупяныя супы або суп з локшынай

Боршч на булёне з нішчымнага мяса без поджарку

Малочная локшына

Класічны боршч з падсмажанымі гароднінай

Расольнік

Уха

шчаўевай суп або суп са шпінатам

Солянка

Окрошка на кефіры, квасе або сыроватцы

Кашы і вырабы з круп

Грачаная, аўсяная, рысавая каша на вадзе або на разведзеным малацэ

Плоў з сухафруктамі

Льняная каша

запяканку і пудынгі з круп

Прасяная каша

Гарохавай пюрэ

Макаронныя вырабы Любыя з цвёрдых гатункаў пшаніцы Паста з мяснымі дадаткамі і вострыя соусамі, напрыклад, паста карбанарыяў
Мяса і рыба

Ялавічына, цяляціна

Індычка і курыца без скуры, пераважна белае мяса

Морапрадукты - у абмежаванай колькасці

Марская рыба (2-3 разы на тыдзень)

Малочныя сасіскі - вельмі абмежавана

Свініна

Бараніна

Тоўстая рачная рыба

Субпрадукты

Рыбныя і мясныя кансервы

Вэнджаныя каўбасы

Сушы, роллы

Мясныя паўфабрыкаты

Ікра

Хлеб

Белы ўчорашні

Хлеб з вотруб'ем

Сухое печыва

Сухарыкі

Любая салодкая выпечка

Вырабы з здобнага тэсту

Аладкі, бліны

Свежы хлеб

Смажаныя піражкі з любым начыннем

Малочныя прадукты

Кісламалочныя прадукты нізкай тлустасці

рассольных сыры

Натуральныя ёгурты без дабавак

10% смятана

Тлустыя кісламалочныя прадукты

Малочная сыроватка

Цвёрдыя сыры

Моцна салёныя рассольные сыры

Гародніна (лепш ужываць сезонныя)

Авакада

Бульба

Шынкі

Каляровая капуста

Памідоры (толькі ў стадыі рэмісіі і ў невялікай колькасці)

Марская капуста

Салера

Кансерваваныя і марынаваныя

Грыбы

Лук, часнык

Кукуруза, спаржа, баклажаны, рэдзька і радыска

Белакачанная капуста ў сырам выглядзе

Ягады і садавіна

Яблыкі

Бананы ў абмежаванай колькасці

Гранаты

Чарнасліў

Кавун (не больш за 200 г)

Арэхі

Насенне

Любыя свежыя ягады

Інжыр

Цытрусавыя

Дыня

Хурма

Масла

Сметанковае - 30 г у дзень

Рафінаваны сланечнікавы

Аліўкавы

Нерафінаваны раслінны

Сала

Маргарын

Яйкі

Паравы або прыгатаваны ў духоўцы амлет, пажадана бялковы

Крутыя або ўсмятку

Яечня-Глазуноў

Яечня з памідорамі

Омлет на патэльні

Салаты і закускі

Кабачковая ікра

маласольную селядзец

Агароднінныя салаты

Квашаная капуста

Імбір

Масьліны

Кансерваваныя гародніна і закускі

Прысмакі і дэсерты

Мармелад, лядзяшы

Кісель, жэле

Карамель

Сухі бісквіт

галеты

Тарты, пірожныя

марожанае

Шакалад

Арэхавыя дэсерты - козинаки і іншыя

Пасля зняцця сімптомаў вострага панкрэатыту дыета пашыраецца, і ў яе дадаюцца іншыя прадукты, павышаецца колькасць бялку ў рацыёне і агульная каларыйнасць харчавання. Пры гэтым зберагалы прынцып харчавання захоўваецца на працяглы час для мінімізацыі рызык рэцыдыву хваробы. Усе стравы павінны быць звараныя або прыгатаваныя на пару, занадта гарачыя або халодныя прадукты ёсць нельга. Пры першых прыкметах абвастрэння неабходна адразу ж пераходзіць на першы варыянт дыеты з меншым калоража і вялікімі абмежаваннямі.

Важна!Пры панкрэатыце асабліва шкодныя: алкаголь, шакалад, кава, газаваныя напоі.

Часткова абмежаваныя прадукты

Пры другім варыянце дыеты можна часам папесціць сябе зефірам і раствораным у гарбаце варэннем. Пятрушку і іншую зеляніна лепш выкарыстоўваць толькі для ўпрыгожвання страў. Дыню і ананасы можна есці сушаную, але ў невялікай колькасці.

Якія травы можна піць

Для палягчэння стану пасля кансультацыі з лекарам можна піць адвары лекавых траў.

Пятрушка

Пятрушка валодае выяўленым супрацьзапаленчым і антіоксідантным дзеяннем, стымулюе сакрэцыю страўніка. Пры хранічным панкрэатыце настой свежай здробненай пятрушкі прымаюць 2-3 разы дзень за паўгадзіны да ежы.

Травяны збор

У склад збору ўваходзіць шэраг карысных пры запаленнях раслін: рамонак аптэчная, палын горкая, хвошч палявы і іншыя травы. Адвары на аснове збору рыхтуюць па рэкамендацыях на пакаванні.

Дыета для дзяцей

У дзяцей да 14 гадоў хранічны панкрэатыт выяўляецца вельмі рэдка. Пры дыягностыцы вострай формы захворвання харчаванне арганізуецца так жа, як і ў дарослых.

Дыета для цяжарных

Цяжарныя жанчыны нярэдка сутыкаюцца з праблемамі, звязанымі з працай ЖКТ. Панкрэатыт можа развіцца з-за злоўжыванні вітаміннымі комплексамі ці з-за залішняга ціску на падстраўнікавую залозу з боку маткі.

Прынцыпы дыеты для цяжарных не адрозніваюцца ад агульнай дыеты пры панкрэатыце. Аднак пры цяжарнасці вельмі важна забяспечваць паўнавартасны рацыён, неабходны для развіцця плёну. У складзе ежы ў дастатковай колькасці абавязкова павінны прысутнічаць:

  • вавёркі (нятлустыя мяса і рыба, малочныя прадукты, яйкі, бабовыя),
  • складаныя вугляводы (крупы, макароны, садавіна і гародніна),
  • тлушчы (алеі),
  • вітаміны і мінералы.

Заключэнне

Захаванне строгай дыеты пры панкрэатыце - аснова паспяховай тэрапіі. Эфектыўнасць дыеты № 5 пацверджана шматгадовай клінічнай практыкай. Правільнае харчаванне - такі ж важны кампанент лячэння, як і лекавыя прэпараты, таму рэкамендацыямі які лечыць лекара ні ў якім разе нельга грэбаваць.